9 °C Athens, GR
17/02/2020

autenticromanesc.com

UN MAGAZIN SPECIAL

info@autenticromanesc.com
februarie 2020
L Ma Mi J V S D
« mart.    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  
DEBIT STIRI

ARUNCI COJILE DE PEPENE ROȘU LA GUNOI?ÎNCETEAZĂ ASTĂZI ȘI FĂ DULCEAȚĂ CU ELE!REȚETĂ RAPIDĂ DE DUCEAȚĂ DIN COJI DE PEPENE!

Din toate fructele pămăntului se fac vara tot felul de dulcețuri!Gospodinele se pregătesc temeinic pentru iarnă și robotesc ca niște albinuțe prin bucătărie!O dulceață mai diferită,este cea din coji de pepene,cu un gust suav și rafinat!

Ingrediente
  • 1 kg coji de pepene fierte si scurse
  • 1 kg de zahar
  • 300 ml otet
  • zeama de la o lămăie

Mod de preparare 

Pentru a prepara această dulceață, se folosesc cojile de la un pepene rosu mai mare, de aproximativ 5-6kg. Dupa ce ce consumă pepenele se păstreză cojile pe care lasati o portiune subtire, 2-3 mm din miezul rosu.

Curatati coaja verde si taiati partea alba în cubulețe marunte,căt mai egale,îu dimensiuni,mici!Se pune la fiert o oală cu apă!La o cantitate de 2 kg coji tăiate se folosesc 2,3-3 litri de apă și   300 ml otet de 9 grade!Cand apa clocotește adaugati cojile si lasati sa fiarbă   două ore.

Sunt gata cănd devin sticloase.

Le scurgeți în strecurătoare și le clătiți cu apa rece. Le lăsați să se scurga foarte bine, chiar presati cu măna putin, apoi, le căntariți. Cantitatea zahărului folosit trebuie sa fie egala cu greutatea cojilor.  La un 1 kg de coji bine scurse  se pune un kg de zahăr !  Se pune la fiert  500 ml apă și zahărul căntărit!Cand siropul dă in fiert, adaugați cojile, zeama de la o lămaie si vanilia.

Lăsați sa fiarbă la foc mic pănă cănd siropul se leagă bine Nu lasați prea  mult deoarece zahărul se caramelizează urgent și poate modifica gustul întregului preparat!
Luați o lingurită de sirop, puneți pe o farfurie si lăsați să se răcească. Daca siropul se incheagă și nu curge, atunci dulceața este gata.

Dați la o parte de la foc si lăsați să se răcească.POFTĂ BUNĂ!

 

 

 

 

 

Related articles

REȚETĂ DE PORUMB FIERT-DELICIU ȘI SĂNĂTATE PENTRU ORGANISM!

Porumbul este asociat vara cu gustul copilăriei,cu vacanțele de la bunici,unde nu lipsea de pe masă mămăliguța cu lapte proaspăt muls și ceaunul cu porumb fiert!Romănii au crescut cu porumb ,alimentul săracului ,care hrănea familii!O mai face și acum,în special în zonele rurale din Moldova,unde păinea și grăul este un fel de tort aniversar!Între timp […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *