14 °C Athens, GR
28/03/2020

autenticromanesc.com

UN MAGAZIN SPECIAL

info@autenticromanesc.com
martie 2020
L Ma Mi J V S D
« mart.    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
DEBIT STIRI

Prăjitura Maria – desert DULCE SI RAPID de Sfânta Maria!

Prajitura Maria este o variantă de desert pentru cei care sarbătoresc onomastica  de Sfanta Maria,mai ales că și poartă numele lor! Cu această prajitură delicioasă și ușor de preparat puteți să vă  indulci musafirii!

INGREDIENTE

Blat:
– 10 oua
– 5-7 linguri faina
– 150 g zahar
– 5 linguri gris
– 50 g cacao neagra
– 3-4 linguri miere
– 50 ml lapte
– 200 ml ulei
– o jumatate de lingurita de sare

Cremă de ciocolată albă:
– 200 g ciocolata alba
– 350 ml frisca lichida
– 1 plic gelatina

Jeleu de visine:
– 1 compot mare de visine
– 6-8 linguri zahar
– 1 plic praf de budinca de vanilie
– 1 plic gelatina

Glazura:
– 200 g ciocolata amaruie
– 50 g unt
– 100 ml frisca lichida

Decor:
fulgi de ciocolata alba sau nuca de cocos

PRAJITURA MARIA- Mod de preparare

PREPARAREA BLATULUI PENTRU PRĂJITURĂ-Se separă galbenușurile de albușuri. Se pun gălbenușurile într-un vas,se adaugă zaharul (150 g)și se bat pănă iăi măresc volumul. Apoi se  adaugă în ploaie cele 5-7 linguri faină, laptele ,care se pune puțin căte puțin), grișul, cacao, uleiul și la urmă mierea. Amestecăm ,de preferință cu un mixer ,pănă se omogenizează,o compoziție fină fară cocoloașe.Se lăsă deoparte și trecem la pregătirea albușurilor.

Albușurile  se bat bine cu un praf de sare ,folosim mixerul sau un tel.Se unesc apoi compoziția de gălbenușuri cu cea de albușuri,se amestecă bine ,apoi compoziția rezultată o împărțim în două,din care vom coace două blaturi.Se tapetează tăvile cu hărtie de copt,se folosesc tăvi întinse,cele folosite pentru măncare,nu tăvi de checuri.Se vor coace 15 minute.Se lasă blaturile să se răcească bine.

În timp ce blaturile  se raceasc,preparăm crema ce va umple prăjitura.  În 100 de ml apă se pune  gelatina la în muiat. Se ia o oală mică,se pune pe aragaz cu 5o ml de frișcă lichidă,se rupe ciocolata în bucățele si o punem   la foc mic pănă se dizolvă, apoi lasăm crema deoparte la răcit. Cănd este răcită bine se ia gelatina   si o punem peste cremă. Apoi amestecăm și cu restul de 200 de ml de friscă.Se lăsă deoparte căt se pregătește jeleul de vișine sau alt fruct dorit.

 

 Prepararea jeleului de vișine: Punem gelatina la hidratat in 100 ml de apĂ rece. Praful de budincă se  amestecă cu 6-8 linguri de zahar și aproximativ 50 de ml din compot, compozitia se pune la fiert cu compot, cu tot cu vișine (curățate de sămburi). Se pun pe aragaz la foc mic si se amesteca incontinuu pană se îngroașă compoziția. După ce se răcește bine se adaugăgelatina (dizolvată si ea la foc mic).

Aranjarea prăjiturii:  Se ia tava în care au fost coapte cele doua blaturi  și o tapetăm cu folie de plastic. Se ia un blat, se așează cu fața în jos,peste care punem jumătate de cremă, un strat de jeleu, apoi restul de cremă și se încheie tot cu celălalt blat  pu tot cu fața in jos. Puneți tava la frigider sau într-un loc răcoros pănă a doua zi.  Se rastoarnă pe un platou si se pune glazura din ciocolată. Cănd se răcește bine se vor presara fulgi de ciocolată.

POFTĂ BUNĂ,SUCCES ÎN PREPARAREA ACESTEI PRĂJITURI!

Related articles

Surpriză dulce, perfectă pentru duminicile în familie- cu 5 ingrediente și fără coacere!

Prăjitura „Banoffee” face furori pe Internet! Se prepară în fix zece minute, cu doar cinci ingrediente şi nu necesită coacere.Îi vei surprinde pe cei dragi cu această prăjitură minunată,cu ingrediente pe care le găsești în casa oricărei gospodine.Prăjitura perfectă a unei duminici în familie Vrei să pregăteşti un desert delicios, uşor de făcut, cu un […]

Dulce ispită de post -plăcintă cu dovleac și nucă

                                     Ingrediente- un pachet de foietaj de post sau 2 foi de foietaj de post 1 kg de dovleac dat pe razătoare 300 gr nucă pisată 5 linguri zahăr 1 linguriță de scorțișoară coajă de portocală miere de […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *